Costruita ottocento anni fa su una terrazza a forma di Cuneo alla confluenza dei fiumi Stura e Gesso, Cuneo è caratterizzata da circa otto chilometri di portici che, partendo dalla via principale del centro storico, Via Roma, procedono lungo Corso Nizza e altre vie della città nuova, offrendo un vasto centro-commerciale ed un luogo ideale di incontri. Piazza Galimberti, la grande piazza ottocentesca, è il cuore di Cuneo, sede oggi del rinomato mercato del martedì, che richiama molti visitatori stranieri, in particolare provenienti dalla vicina Francia. Accogliente città di frontiera, conserva in quello che un tempo era il borgo turrito e difeso da imponenti mura e bastioni, numerosi monumenti degni di nota.
Primo tra tutti il complesso di San Francesco, con un'imponente chiesa gotica, monumento nazionale, ed il monastero, oggi sede di un interessante Museo Civico dedicato alla storia ed all'etnografia. Inoltre si possono ammirare numerose chiese barocche, come la Cattedrale, l'antica chiesa della fondazione, più volte rimaneggiata, S. Ambrogio dedicato ai milanesi che aiutarono la nascita della "villa nuova" alle origini, Santa Maria, Santa Croce e Santa Chiara. Inoltre tutto il centro storico possiede numerose case nobiliari e palazzi degni di nota, tra cui il Palazzo di Città, sede settecentesca del Comune, dominato dirimpetto dalla antica Torre Civica, recentemente restaurata ed accessibile al pubblico. Contrada Mondovì, caratteristica stradina medievale, offre ai visitatori graziosi negozi di antichità sotto i portici medievali, nonchè la Sinagoga seicentesca, annessa all'ex ghetto ebraico.
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